目前白酒市場(chǎng)結(jié)構(gòu)變化呈現(xiàn)出高端市場(chǎng)喧囂熱鬧，中端市場(chǎng)趨冷萎縮，低端市場(chǎng)火中爆冷態(tài)勢(shì)。

　　在白酒產(chǎn)品中，高、中、低端白酒的產(chǎn)量和利潤(rùn)分別呈“金字塔”和“倒金字塔”形。其中，高端酒的比例較小，約為20%，但在行業(yè)內(nèi)贏利性最強(qiáng)，約占50%多;中端白酒的比例和利潤(rùn)均約為35%;低端酒的比例最大，但是利潤(rùn)卻是最小。

　　不過(guò)，占領(lǐng)低端市場(chǎng)可以擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋，提升市場(chǎng)份額，建立起創(chuàng)造品牌的廣泛影響力。，高端市場(chǎng)可以使白酒企業(yè)獲得更多的品牌溢價(jià)，利潤(rùn)空間廣闊，并且也符合產(chǎn)業(yè)升級(jí)與產(chǎn)品升級(jí)態(tài)勢(shì)。但是，對(duì)企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)、品牌資產(chǎn)等方面要求較高。并且，這是全國(guó)性品牌所高度聚焦市場(chǎng)。

　　高端市場(chǎng)還需要進(jìn)一步培育，市場(chǎng)潛力正在逐步釋放。對(duì)于中端市場(chǎng)，主要是全國(guó)性品牌與區(qū)域性知名品牌所聚焦的重點(diǎn)。

　　中端酒市場(chǎng)品牌呈區(qū)域性聚集，市場(chǎng)份額主要聚集在區(qū)域性品牌。未來(lái)，全國(guó)性品牌不會(huì)放棄中端酒市場(chǎng)，會(huì)在重點(diǎn)市場(chǎng)(大中城市市場(chǎng))與區(qū)域性品牌進(jìn)行對(duì)決，并且這是長(zhǎng)期戰(zhàn)略。

　　對(duì)于低端酒市場(chǎng)，小品牌、“雜牌”居多，主要面向中小城市及縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)村市場(chǎng)銷售，市場(chǎng)集中度低，市場(chǎng)潛力很大，市場(chǎng)機(jī)會(huì)很多。但是，對(duì)于全國(guó)性品牌或區(qū)域性知名品牌，深度介入低端酒市場(chǎng)未必是理性而明智的選擇，更不是一件容易事。